La Brasserie Le Cardinal est un petit bijou. L’aménagement intérieur de style Art nouveau en fait une perle rare en Suisse. Cette maison du XVIIIe siècle située au pied du château entre les anciens moulins de la ville et le lit du Seyon, abrite un restaurant depuis 1902.
Affectueusement surnommé Le Cardoche, le lieu est au fil des années devenu un lieu incontournable de Neuchâtel. Véritable institution, cette brasserie se caractérise par sa décoration Art Nouveau – découverte par hasard lors de la rénovation du restaurant ! – qui évoque l’esprit de la Belle Epoque. La carte propose des plats traditionnels de la cuisine de brasserie parisienne, alliant l’innovation et les produits de qualité issus du terroir français et local. Chaque jour, le menu du jour est renouvelé et le Cardinal propose un plat végétarien et une assiette de pâtes, en parallèle des suggestions à la carte.
La passion océane Depuis plus de 20 ans, la Brasserie Le Cardinal fait vivre l’ambiance de brasserie parisienne avec, en hiver, la présence d’un écailler à l’extérieur, derrière son bar à huîtres et fruits de mer. La promesse d’une ambiance festive et d’un moment convivial autour d’un sublime plat de fruit de mer ou simplement avec trois huîtres et un verre de vin blanc sur la terrasse chauffée.
Brasserie Le Cardinal
Rue du Seyon 9 à Neuchâtel
Ouvert du lundi au samedi
Réservations indispensable au 032 725 12 86
